Etienne Hugel, directeur commercial de la Maison Hugel, nous parle sans fard de la sortie de la nouvelle cuvée de riesling Schoelhammer, mais aussi des terroirs, de la viticulture biologique, des marchés exports, et de l’avenir du vin d’Alsace.

Plus de 40 ans après avoir refusé d’accompagner le développement de l’appellation Alsace Grand Cru, la Maison Hugel a présenté une nouvelle cuvée de riesling, originaire d’une parcelle unique située au cœur du grand cru Schoenenbourg. L’occasion de changements de stratégie importants au sein de la maison historique de Riquewihr.

Si les particularités du droit local héritées de la période d’annexion laissent le soin aux notaires d’organiser et de gérer les ventes aux enchères en Alsace-Moselle, coté vin le déroulement est exactement le même que partout ailleurs dans le monde. On trouve des lots issus de collections privées ou professionnelles soigneusement proposées à la vente au prix du marché, d’autres issus de vieilles caves lors de liquidations dans le cadre de succession. Dans le premier cas le prix de réserve permet de ne pas vendre en dessous d’un certain prix, dans le second tout doit disparaître. Les acheteurs sont présents en salle, mais peuvent aussi passer des ordres préalables ou enchérir au téléphone via un contact local pour plus de discrétion. A l’hôtel des ventes des notaires du Bas-Rhin, c’est Maître Quirin qui est au marteau, assisté du sommelier du restaurant le Crocodile Gilbert Mestrallet. Ce vendredi 5 juin 2015, la salle est bien remplie avec une quarantaine de participants, particuliers ou professionnels jeunes ou moins jeunes.

Revue de quelques prix d’adjudication des presque 400 lots qui ont été expédiés ce soir-là.

Lors d’un récent repas dans un restaurant gastronomique alsacien, nous avons choisi un menu accompagné de vins sur chaque plat, faisant largement confiance au Sommelier réputé pour sa connaissance des vins en général, et des vins d’Alsace en particulier. Si la sélection était largement en accord avec le budget dévolu aux 4 verres qui ont accompagné les plats, les accords étaient en revanche des rendez-vous manqués, ce qui d’autant plus dommageable qu’on inversant l’ordre de service on passait de pire au sublime…